Mot de la Directrice
Je vous remercie pour votre visite de la page web du Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH). Ce site institutionnel est conçu pour permettre un échange permanent et constructif avec vous tous, étudiants, enseignants, chercheurs, autorités et partenaires.
Par notre choix de mettre en ligne le LARNAH, nous voulons donner de la visibilité au travail ardu et acharné d’une équipe de femmes et d’hommes ayant l’ambition de développer une structure de recherches et de formation de niveau international.
L’objectif du LARNAH est de s’inscrire dans la durée dans le chemin de l’excellence. A cet égard, nous lançons un appel aux partenaires pour nous accompagner dans cette exaltante mission.
C’est l’occasion de rendre un hommage mérité à nos précurseurs qui ont créé à partir de rien ce joyau qui fait notre fierté à tous.
Pr. Nicole Dossou
Publications
Nos travaux de recherches portent sur plusieurs axes dont :
- L’ utilisation des isotopes stables en nutrition humaine
- La malnutrition par carence globale et en micronutriments
- Les systèmes alimentaires et l’agriculture sensible à la nutrition
- Les valeurs nutritionnelle et fonctionnelle des aliments africains
Avec ses partenaires, le LARNAH s’est engagés dans plusieurs projets de recherches dont :
- Rehabilitation of severely malnourished children in Senegal (West Africa) – NESTLÉ
- Soutien à la formation doctorale en nutrition et alimentation de l’UCAD – CUD, Bélgique
- Évaluation des politiques publiques visant la création d’environnements alimentaires sains au Sénégal (2018-2019) CRDI
Équipe de recherche
57
publications
4
laboratoires
4
chercheurs