Marie Madeleine A. Diémé est doctorante en Nutrition et Alimentation Humaine au Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH) à l’UCAD. Après l’obtention de son Master en nutrition, elle a effectué un stage à la Division de l’Alimentation et de la Nutrition (DAN) et participé à plusieurs études de terrain menées par le LARNAH portant notamment sur la consommation d’aliments ultra-transformés, l’offre alimentaire des supermarchés ainsi que la cartographie des points de vente et de l’offre alimentaire aux alentours et au sein des écoles.

Ses travaux de recherche portent sur l’utilisation des isotopes stables en nutrition humaine, l’évaluation des stratégies de lutte et de prévention des carences en micronutriments (supplémentation, fortification), la nutrition maternelle et infantile ainsi que les carences en micronutriments, notamment la carence en vitamine A. Son parcours combine expériences de terrain, coordination de projets, analyses biologiques et recherche scientifique.

Dans une dynamique de renforcement de capacités et d’ouverture internationale, Marie Madeleine A. Diémé a participé à plusieurs formations spécialisées, dont une formation organisée par l’Agence Internationale de l’Énergie Atomique (AIEA) en Autriche sur l’optimisation des techniques nucléaires pour l’évaluation du statut en vitamine A dans les enquêtes de population. Elle a également pris part aux formations de la plateforme collaborative mondiale Feed-Protect-Care PhD (projet IDéES financé par France 2030), organisées par l’Université de Montpellier et l’Université de Pretoria, portant sur les obstacles à la transformation des systèmes alimentaires et la valorisation de la diversité et des perceptions interculturelles, à Montpellier en France et à Cape Town. Elle est aussi enseignante vacataire à l’UCAD, où elle dispense les travaux pratiques de Physiologie digestive et Nutrition aux étudiants de Licence 3 en Sciences Naturelles. 

Co-directrice de thèse : Dr Mane Hèlène Faye

COMMUNICATIONS SCIENTIFIQUES

Marie-Madeleine A. Diémé, Nibourou Top, Mane Hélène Faye, Abdou Badiane, Olouwafemi Mistourath Mama, Adama Diouf, El Omar Dramé, Marielle A. De Souza, Nicole Idohou Dossou. Évaluation de la consommation alimentaire et de la couverture des besoins en vitamine A chez les enfants allaités vivant en milieu urbain à Dakar. 8ème édition des doctoriales de l’ED -SEV, UCAD II, 25-26 mars 2026.

Diémé M. M. A., Faye M. H., Mama O. M., Nkhoma P. M., Badiane A., Panagides D., Diouf A., De Souza M. A., Tsang B., Idohou-Dossou N. Assessing the availability and quality of iodized salt in Senegal, West Africa. 23rd IUNS-ICN. Paris, France, August 24-29, 2025.

Diémé MMA, Faye MH, Badiane A, Nkhoma PM, Diouf A, Mama OM, De Souza MA, Panagides D, Tsang B, Idohou-Dossou N. Vitamin A Fortification Compliance of Refined Edible oil in Senegal. 19th International Congress of Nutrition and Dietetics. Toronto, Canada; June 12-14, 2024